美味的中式早餐粥——皮蛋瘦肉粥的食譜。
中式皮蛋瘦肉粥
所需食材：
主要材料：
1/2 杯白米
6 杯水
100 克瘦肉（如豬肉或雞肉），切小塊
2 顆皮蛋，剝開並切碎
1 茶匙生薑，切絲
鹽，根據口味添加
配料：
油條
青蔥，切碎
白胡椒粉
麻油（可選用）
做法：
先將一杯或適量白米用水洗净，然後在大鍋中加入6杯或7分滿水，將水煮沸。
一旦水開始滾，加入已切好的瘦肉和生薑絲。將火收至中小火，繼續煮約 20 分鐘，或直到肉變得嫩軟。
將已剝開並切碎的皮蛋加入粥中，繼續煮 5 分鐘，直到皮蛋稍微變軟。
繼續攪拌粥，確保米飯充分煮熟且濃稠。
根據您的口味添加鹽，通常約 1/2 茶匙。您也可以根據喜好添加白胡椒粉調味。
最後，加上切斷或剝好的油條，撒上切碎的青蔥，並根據個人口味滴一些麻油在粥上。 這份皮蛋瘦肉粥是一道營養豐富且美味的中式早餐，特別適合在清晨享用。您可以根據喜好添加其他配料，如香菜、紅蔥頭或香菇，以增添風味。祝您享受