越南風味的傳統早餐食譜 越南河粉 (Pho)。這是一道美味的湯麵，常見於越南，通常作為早餐享用。越南河粉的特色是清爽的湯底、絞肉和新鮮的草本配料。讓我們開始製作！
越式-正宗越南牛肉河粉(Pho)食譜
所需食材：
湯底：
2個牛骨（或雞骨）骨頭
1個中型洋蔥，剖成兩半
3片生薑，切成薄片
2個大蒜瓣，切碎
1個棉布包（內裝：2個八角、4個丁香、2根肉桂皮）
4升水
鹽和魚露（越南魚醬）調味
配料：
200克悶牛肉絞肉（您也可以使用雞肉）
200克乾河粉
新鮮的香菜、九層塔和薄荷葉
2個新鮮的青檸
新鮮的紅辣椒切片（可選）
做法：
製作湯底： 在大型鍋中，將牛骨或雞骨、洋蔥、生薑、蒜瓣和香料包加入水中。將水煮滾後轉小火，繼續烹飪約4小時。在烹飪過程中，定期撇去浮沫，以保持湯清澈。
烹飪絞肉： 在熱鍋中炒熟絞肉，直到變色。加入一些魚露調味，以增添風味。備用。
烹飪河粉： 根據包裝說明，在另一鍋中烹飪乾河粉，直到它變軟且熟透。隨時檢查以避免過度烹飪。
組合碗： 將烹飪好的河粉放入碗中。頂部加入炒熟的絞肉和新鮮的香菜、九層塔和薄荷葉。也可以加入新鮮的辣椒片，如果您喜歡的話。
加入湯底： 將熱湯倒入碗中，覆蓋河粉和配料。湯應該足夠熱，以將所有成分加熱。
伴碟： 提供新鮮的青檸楔子，讓人們可以擠一些青檸汁在湯上，根據口味添加鹽和魚露。
享用： 現在，您可以開始享用美味的越南河粉早餐！請隨時根據您的口味添加更多的調味料。
這道越南河粉早餐食譜非常美味，充滿風味。希望您享受這個令人愉快的早晨美食！