中式-台式滷肉飯
台式滷肉飯是台灣家庭式料理中的經典之一，非常適合當作消夜。以下是一份美味的台灣滷肉飯食譜：
台式-飯滷肉飯食材：
主要食材：
300 克瘦豬肉末
1 顆洋蔥，切末
2 顆大蒜瓣，切末
2 顆香菇，切末
2 顆鴨蛋（可選）
2 杯熱水
滷肉醬料：
3 湯匙醬油
2 湯匙冰糖
1 湯匙米酒（可選）
1 茶匙五香粉
其他：
2 杯白飯
青蔥和香菜，切段（用於裝飾）
滷肉飯製作步驟：
熱鍋，加入一些植物油，爆香切末的洋蔥和蒜末。
加入切末的香菇，繼續拌炒。
將瘦豬肉末加入鍋中，繼續翻炒，直到肉變色。
在鍋中加入醬油、冰糖、米酒（如果使用）和五香粉。攪拌均勻。
如果您使用鴨蛋，請先把鴨蛋用清水煮熟成白煮蛋(白煮蛋煮法可網上搜尋)，然後此時將煮好鴨蛋放入鍋中)。
倒入2杯熱水，讓醬汁煮沸。然後，將火力轉小，蓋上鍋蓋，悶燉約 20 分鐘，直到肉變得軟嫩，醬汁收濃。
做好的滷肉飯上面可以灑上一些切段的青蔥和香菜，增添香氣和色彩。
在碗中加入熱白飯，倒上美味的滷肉醬汁，即可享受台灣風味的滷肉飯。
滷肉飯是一道經典的台灣家庭料理，滷肉醬汁的香氣和醬肉的滋味將使您愛不釋手。這是一道簡單且美味的消夜選擇，希望您喜歡！