韓式-韓國家庭式炸雞
這是一份簡單的韓國家庭式宵夜食譜 – “炸雞（Fried Chicken）”。韓國的炸雞以其香脆多汁而聞名，是一道受歡迎的宵夜選擇。
韓國家庭式炸雞食材：
主要食材：
500 克雞翅或雞腿（您可以選擇膀尖或骨肉，根據喜好）
1 杯中筋麵粉
1 杯澱粉（馬蹄粉或玉米澱粉）
1 杯冷開水
食用油（如植物油或花生油）用於油炸
鹽，根據口味添加
醃製醬汁：
1/4 杯醬油
2 湯匙糖
2 湯匙白醋
2 湯匙辣醬（可根據口味調整辣度）
2 粒大蒜，切末
1 湯匙蔥末（選擇性）
韓國家庭式炸雞製作步驟：
將雞翅或雞腿洗净，並用廚房紙巾擦乾。然後在肉上輕輕切幾刀，這有助於更好地吸收醃製醬汁。
在一個大碗中，將中筋麵粉、澱粉和冷開水混合，攪拌至順滑的麵糊。麵糊不宜太稠或太稀。
預熱食用油至約 170°C (340°F)。您可以使用一個深鍋或油炸鍋。
將雞肉塗抹在麵糊中，確保每塊雞肉均勻地裹上麵糊。
輕輕將包裹在麵糊中的雞肉放入預熱的食用油中，小心不要擁擠鍋子。根據雞肉的大小，炸約 10-15 分鐘，直到金黃酥脆。炸好的雞肉應當瀝干多餘的油。
在另一個鍋中，將醃製醬汁的所有成分混合，攪拌均勻。然後將炸好的雞肉放入醬汁中，輕輕攪拌，確保每塊雞肉都均勻地沾滿醬汁。
上碟，根據個人口味，您可以灑上蔥末、白芝麻或芝士粉。
這道簡單的韓國家庭式炸雞可以在宵夜時享受，擁有香脆的外皮和多汁的內部，是一道美味的選擇。您可以根據口味選擇辣醬的程度，讓它更適合您的口味。希望您享受這道美味的韓國炸雞！