英式-家庭低澱粉早餐
這是一份英國家庭式早餐食譜，以營養豐富的牛肉為主，澱粉量較少，蛋白質豐富。這道早餐包括燉牛肉，烤蔬菜和荷包蛋，非常美味且充實。
燉牛肉食材：
主要食材：
300 克牛腩或牛肉塊
1 個洋蔥，切成薄片
2-3 顆胡蘿蔔，切成厚片
2 瓣大蒜，切碎
2 杯牛肉高湯（或者使用牛肉湯底）
調味料：
1 小匙鹽
1/2 小匙黑胡椒
1/2 小匙乾瑪德拉酒（可選）
其他食材：
橄欖油，用於烹調
烤蔬菜食材：
1-2 個紅椒，切成小條
1 個茄子，切片對半
食用油，用於烹調
鹽和胡椒，根據口味
荷包蛋食材：
2 顆雞蛋
鹽和胡椒，根據口味
橄欖油，用於烹調
牛肉燉製作步驟：
在一個大平底鍋中，加熱橄欖油，將洋蔥和大蒜煮至香軟。
加入牛腩或牛肉塊，將其煎至表面金黃色。
倒入牛肉高湯，調味以鹽、黑胡椒和乾瑪德拉酒。將火候調至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮約 2 小時，直到牛肉變得極為軟嫩。
在燉牛肉的同時，準備烤蔬菜和荷包蛋。
烤蔬菜製作步驟：
預熱烤箱至 200°C。
在一個大碗中，將紅椒至於茄子上，並塗抹橄欖油，並用鹽和胡椒調味。
把茄子片分佈在烤盤上，然後將它們放入預熱的烤箱中，烤約 25-30 分鐘，直到蔬菜變得金黃色和軟嫩。
荷包蛋製作步驟：
在平底鍋中，加熱橄欖油。
破開雞蛋，將其小心倒入平底鍋，保持蛋黃完整。灑上鹽和胡椒，蓋上鍋蓋，煎至蛋白凝固，但蛋黃仍然保持流動。
當牛肉燉煮完畢，蔬菜烤好，荷包蛋完成後，便可以開始擺盤。
將牛肉燉料盛在碟子上，旁邊擺放烤蔬菜。再加上一顆荷包蛋，即可享用。
這道英國風味的早餐結合了柔軟的燉牛肉，烤蔬菜的色彩和香氣，以及荷包蛋的簡單美味。澱粉量較少，但提供豐富的蛋白質和營養。希望您享受這個美味的早餐